黑糖珍珠奶茶
8.3
综合评分
60
人做过这道菜
按时喝水吃饭
用料
黑糖珍珠奶茶的做法
-
30g黑糖加80g水煮沸
-
木薯粉分两次加入（一定不要关火），变成絮状拿出来揉成面团。将面分成6份，暂时不用的面用保鲜膜盖住，防止水分流失面干裂。珍珠揉好以后放面里面滚两圈，防止粘在一起。
-
70克黑糖加400克水烧开，加入珍珠。
-
糖加茶叶抄变色加300克水
-
水烧开加入一包奶225克，过筛掉茶叶，加入珍珠。
小贴士
1.第一步黑糖化了煮沸就好，也可以加点巧克力一起煮。
2.加面粉时注意用量，第一次加完搅拌一下看看，第二次加根据实际情况来（水多了就加点面，面多了就加点水，面别太干吧不然搓珍珠的时候容易裂），跟和面差不多。
3.第三步变成用清水煮珍珠（煮到透明漂浮），煮好后放入凉水，也可以做普通的奶茶
4.煮珍珠时中途不要加凉水，不然珍珠的中心会没有弹性。
2.加面粉时注意用量，第一次加完搅拌一下看看，第二次加根据实际情况来（水多了就加点面，面多了就加点水，面别太干吧不然搓珍珠的时候容易裂），跟和面差不多。
3.第三步变成用清水煮珍珠（煮到透明漂浮），煮好后放入凉水，也可以做普通的奶茶
4.煮珍珠时中途不要加凉水，不然珍珠的中心会没有弹性。
