简化版菠萝包，好吃不复杂

Name: 简化版菠萝包，好吃不复杂
Ingredients: 3个鸡蛋; 克面粉（面包、包子粉）; 蜂蜜; 黄油; 橄榄油; 酵母粉; 牛奶; 细盐

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喜欢健身，也喜欢吃甜点，但是外面卖的面包蛋糕糖分含量、添加剂都太多，只好自己做。

自己做，会用天然蜂蜜替换砂糖，鸡蛋、牛奶、黄油/橄榄油、馅料等，把控食材的新鲜度，烤出来的面包，散发着自然的香气，萦绕满室。

用料

先做面包部分：
·面粉+酵母粉搅拌均匀，加入牛奶、一颗全蛋液，适量水，手揉或机器和面团；
·和到8成好，加入一些橄榄油和盐继续和面团；
·和好的面团，烤箱发酵30分钟
再做黄油皮
·黄油微微加热融化成液态，+蜂蜜搅拌均匀，+一颗全蛋液继续搅拌均匀
·分次慢慢加入少量面粉，揉成黄油团（要柔软！不要干硬！）
·黄油团盖保鲜膜，放冰箱冷藏15-20分钟
做馅料
·可以什么也不加，原味
·可以加入香蕉泥
·可以加入紫薯，紫薯蒸熟捣成泥，用浓稠状牛奶蜂蜜混合物拌匀（紫薯泥烤后会干，增加湿润度）
开始包
·取出发酵好的面团，切成小块，包住馅料，再次发酵15分钟
·取出黄油团，切块
擀平，包裹住面包团
一定包到面团底部或全包，否则烤时顶皮会分离
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切格纹，再次烤箱发酵
·刷一层蛋黄液，烤箱150度预热5分钟
·上下火烤18-20分钟，注意观察着色和面包状态，调高/温度
成品
紫薯菠萝包以及香蕉菠萝包* *