包菜胡萝卜菜饭
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人做过这道菜
Aries佳
用料
包菜胡萝卜菜饭的做法
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咸肉切丁，肥膘部分单独切丁，倒入开水浸泡
洗米，放的水和平时做饭一样多，或者可以少一点点。
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胡萝卜切丁
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包菜切成小片
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先纵向对半切，然后切片
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把泡过水的咸肉用流水冲一下沥干水分
锅里倒点油，小火煸炒一下肥油部分，熬至颜色全部变深就行，然后捞出油渣
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开大大火，放入咸肉丁翻炒至微微变色，再放入胡萝卜丁炒至油变黄，加入香肠翻炒一下最后加入包菜，加盐调味
***放盐，口味要比平时最菜稍微重一点***
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把炒好的料全部倒入洗好的米中，铺平整，按煮饭键，又煲仔饭功能的也可以按煲仔饭键
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饭煮好后一定要翻拌均匀确保整体米饭的状态
小贴士
所有的配菜比例都可以根据个人口味调整
咸肉泡水是为了去除多余的盐分，最后放盐是为了调和整个配料的咸度
如果做的量比较大，蒸煮完成后可以翻拌一下，再按煮饭键10分钟后开盖检查一下状态就可以了
刚蒸完可以尝一下味道，如果觉得不够咸，可以趁热加入盐，再翻拌一下
我用的是奔腾2L的锅，两杯米是我的极限。所以锅小也可以完成的呦～
咸肉泡水是为了去除多余的盐分，最后放盐是为了调和整个配料的咸度
如果做的量比较大，蒸煮完成后可以翻拌一下，再按煮饭键10分钟后开盖检查一下状态就可以了
刚蒸完可以尝一下味道，如果觉得不够咸，可以趁热加入盐，再翻拌一下
我用的是奔腾2L的锅，两杯米是我的极限。所以锅小也可以完成的呦～
