黄瓜皮蛋汤

2 人做过这道菜
特别给朋友们推荐这道汤,汤白味鲜,做法还简单,零基础的友友也可以做得很好呦!

用料  

皮蛋 1个
黄瓜 1根
猪油 25克
6克
5克
胡椒粉 2克
香油 几滴

黄瓜皮蛋汤的做法  

  1. 准备材料,因为我喜欢吃皮蛋,所以用了两个,其实一个就够了哈

    黄瓜皮蛋汤的做法 步骤1
  2. 黄瓜皮不要削完,这样就好

    黄瓜皮蛋汤的做法 步骤2
  3. 一个皮蛋切8瓣,黄瓜切片

    黄瓜皮蛋汤的做法 步骤3
  4. 油热下姜丝爆香,下皮蛋中火炒一分钟,见皮蛋起小泡

    黄瓜皮蛋汤的做法 步骤4
  5. 加大约600克水

    黄瓜皮蛋汤的做法 步骤5
  6. 水开下黄瓜,加盐,大火烧开再中火煮两分钟

    黄瓜皮蛋汤的做法 步骤6
  7. 加胡椒粉出锅装碗,滴几滴香油即成

    黄瓜皮蛋汤的做法 步骤7

小贴士

1、黄瓜不要切太薄。
2、因为皮蛋含碱,所以黄瓜熟得快,注意黄瓜不要煮过火。
3、这是家常做法,要招待客人也可以将全部食材切丁,起锅勾点薄芡。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-11 13:41:23
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黄瓜皮蛋汤的答疑

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