广式糯米卷

先做馅，糯米浸泡要6个小时以上，可以头天晚上泡，泡好放锅里蒸熟，（嫌麻烦可以放电饭锅煮，记得要少水）广式腊肠切碎，没有腊肠腊肉也可以不用，泡好的香菇切碎，锅里放多点油把腊肠香菇放进去炒香，然后把蒸好的糯米饭倒下去炒匀，这时候可加盐和酱油调味，可以放咸点，最后放花生碎，最后趁温热的时候把它捏成长条

把两斤面粉放到盆里，用100毫升温水化开酵母可加点糖助发酵，倒入面粉里用筷子搅拌，剩下400毫升的水也倒进去搅拌，然后揉成团，盖起来放温暖的地方发酵

面团发酵至两倍大，拿出来揉10分钟左右，面团光滑就可以了，然后擀成面片，因为面团比较大，我分了4段擀，这样比较快，把捏成长条的糯米条放在面片上捏紧，反过来不用切开直接长条蒸，蒸完再切开，因为糯米会蒸发，切开蒸会跑出来，全部捏好放蒸架，放锅里再等10分钟左右，凉水上锅蒸，起汽开始计时间，十二分钟