炖鸡汁🐔炖黄酒鸡🐔
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人做过这道菜
没有名称比较酷
鸡汁这个做法比较适合农家自养鸡，外面买的鸡炖可能不好吃…如果是市场买的鸡直接炖黄酒鸡就好
用料
炖鸡汁🐔炖黄酒鸡🐔的做法
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鸡肉切块，用开水烫一遍（带骨头的肉我都会用开水烫比较干净）在过一遍冷水…
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下4片姜，不用放水，直接隔水炖……
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炖时间是：2小时⏰
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🔺🔺成品1⃣鸡汁✅：没有放一滴水的，现在出来的全是鸡的精华鸡汁，清甜清甜的……放不放盐随你，倒出来直接喝掉……😋很补‼️
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然后倒入黄酒➕少量水，口感浓淡自调～已经有香味了😄👍（说明下：每个地方黄酒味道颜色都会有少许差异……我们是褐黄色这种甜甜的）反正大同小异吧😅
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加入黄酒后，炖的时间是，1小时⏰
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🔺🔺成品2⃣️黄酒鸡✅好啦‼️颜色比刚倒入深一点，喜欢喝黄酒的应该都会喜欢吃黄酒鸡，即暖胃补身🧒🏻很多地方月子也是吃这个的，功效超多我就不多介绍，自行百度吧‼️哈哈……
小贴士
1⃣️ 炖鸡汁最好是农家鸡乡下鸡，记得不要放水哦
2⃣️不炖鸡汁，直接做黄酒鸡的，建议炖2小时
3⃣️月子喝的，烫完后不做鸡汁的，可以多下姜翻炒后再炖，也可直接炖……
2⃣️不炖鸡汁，直接做黄酒鸡的，建议炖2小时
3⃣️月子喝的，烫完后不做鸡汁的，可以多下姜翻炒后再炖，也可直接炖……
