温州呛江蟹
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人做过这道菜
阳光灿烂小厨房的下厨房号
小时候不会吃，这几年反而慢慢学会了，能欣赏这种味道了。
记录一下做法。
记录一下做法。
用料
温州呛江蟹的做法
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有新鲜江蟹当然更好，不在老家的时候只有冻品，也可以接受的。
冷冻室里取出来自然解冻，可以看到蟹肉和红膏都很饱满，很不错。
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把它肚子上这部分，还有腮啊胃啊啥的不能吃的都去干净
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用刀切成小块，装盘
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加一些白糖
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加一些醋。
我们家用苹果醋或者白醋，颜色味道都比较轻，觉得香醋那种颜色味道有点浓烈的会影响效果。
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轻轻拌一下帮助入味，静置一会儿就可以吃啦！
