松软拉丝的吐司面包

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用料  

高筋面粉 320克
鸡蛋 1个
4克
50克
35克
酵母 4克
淡奶油 180克

松软拉丝的吐司面包的做法  

  1. 我是把所有材料都放在了面包机里,选择了面团功能。我的面包机是松下的,大概是需要一个小时,面团和一发就好了。

    松软拉丝的吐司面包的做法 步骤1
  2. 把面团分成三份,揉成团,盖上保鲜膜,醒发15分钟.

    松软拉丝的吐司面包的做法 步骤2
  3. 把面团擀成长条,卷起来,放在吐司模具里。

    松软拉丝的吐司面包的做法 步骤3
  4. 放之前可以在吐司模具里涂抹一点黄油,便于脱膜,如果模具是不粘的,就不需要了。

    松软拉丝的吐司面包的做法 步骤4
  5. 然后,把吐司模具盖好盖子,放在烤箱里,旁边放一碗热水,温度在30度左右,我的烤箱大概是需要80分钟。

    松软拉丝的吐司面包的做法 步骤5
  6. 发酵九分满就好了。接下来是烤箱预热,170度,上下火中层,烤40分钟。我是盖盖子烤的,我喜欢像砖头一样的吐司^_^具体温度和时间,每个烤箱会有差别,请注意留心观察哦。

    松软拉丝的吐司面包的做法 步骤6
  7. 刚出来的样子,棱角分明。

    松软拉丝的吐司面包的做法 步骤7
  8. 换个角度看

    松软拉丝的吐司面包的做法 步骤8
  9. 怎么样?是不是觉得有棱角的吐司很可爱呢!提示:我这个方子的量是一个450克吐司模具的量。预祝所有烘焙的朋友都能做出满意的吐司🍞。

    松软拉丝的吐司面包的做法 步骤9
  10. 这拉丝的感觉是不是很好,外柔内刚的吐司味道超级好吃😋

    松软拉丝的吐司面包的做法 步骤10

小贴士

1.吐司出炉时震一下,赶紧脱膜。2.放在面包架上冷却,如果不吃,总食品袋封闭装好,防止水分丢失。3.千万别放冰箱冷藏。一般常温保存,非要放冰箱,可以放冷冻,下次食用时,可以先喷水再加热。

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该菜谱发布于 2020-03-11 15:16:45
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松软拉丝的吐司面包的答疑

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