香草味7寸戚风蛋糕

我是先搅拌蛋黄糊的～因为怕蛋白打发了放很久～上图是蛋黄➕白糖～Z字型，拌均匀。

边搅拌边加入玉米油～

边搅拌边加入牛奶～

加入香草几滴～Z字型拌蛋黄糊～

筛入低精面粉～继续～一手Z字型搅拌蛋黄糊～另一手转动盆。

搅拌均匀的蛋黄糊～开始打发蛋白

我用的九阳打蛋器～细砂糖分3步骤添加～一开始先倒入3分之一，到上图程度再加入3分之一

最后倒入3分之一

再打发一下下就好咯～如上

蛋白分三等分拌入蛋黄糊。先把打发的蛋白3分之一拌入蛋黄糊，翻拌手法～不可圆圈搅拌哦！切记！拌均匀再拌入3分之一，拌均匀。

最后如上图～全部拌均匀的～切记一定要翻拌手法！一手由下往上翻拌，一手转盆。不能左右圈圈拌。

倒入模具～进烤箱～我上面撒了点坚果～看个人呀～我家烤箱适用的温度～我是130度烤40分钟。这个要看各自烤箱的脾气哟～因为我有试过150度的，温度太高了～

完成～没放凉就脱模了，一出炉就被娃的小手手猛抓要吃咯～下次有更完美的～再来拍～