五香牛肉
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五香牛肉平时经常烧，每次“评委”都说好吃还不长肉。家里都是食肉动物，没办法只能换着花样来做。以前听家里老人说红烧牛肉不能放料酒，放了牛肉会发酸的，所以我烧牛肉一直习惯不放料酒，反正好吃就行😀
用料
| 牛腱（腿肉也行） | 700克左右 |
| 花椒 | 几粒（没有不放也行） |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2片（没有不放也行） |
| 冰糖 ，盐 适量（冰糖没有可以用白砂糖代替） | |
| 干辣椒 | 2个 |
| 葱 | 3棵 |
| 姜 | 一小块 |
| 老抽 | 两小勺 |
五香牛肉的做法
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牛肉切成3—4大块，冷水下锅焯水（撇去浮沫）后洗净备用。
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葱姜洗净（葱打结，姜拍碎）干辣椒切断
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锅洗干净放入牛肉，老抽，盐，糖，茴香桂皮香叶干辣椒，水，大火烧开转小火慢炖，最后大火收汁。
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冷却后切片装盆。
