陕西棍棍面
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人做过这道菜
温柔一嘴
陕西面食之一
用料
| 水 200 | 克 |
| 辣椒粉 1 | 勺 |
| 醋 1 | 勺 |
| 面粉 500 | 克 |
| 盐 5 | 克 |
| 酱油 1 | 勺 |
| 葱 半 | 根 |
| 醋 1 | 勺 |
| 青菜 1 | 把 |
陕西棍棍面的做法
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温水和面，水里可适当加点盐，揉成面团
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面团揉到光滑，切成条状，刷油，保鲜膜封盆醒2小时
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开始做之前，葱蒜切碎，面是油焖过的所以特别有弹性，在案板一边摔一边拉，粗细看自己喜好
水开下面，煮开在放入青菜，再煮开
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生抽一勺盐半勺，醋一勺，放入切好的葱蒜沫，干辣椒一勺，热油泼一下放入面汤，捞面，这是汤的
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如果吃干的，盐醋生抽放入碗底，捞面，葱蒜辣椒面放在面上，热油泼一下
小贴士
1.盐醋酱油根据自己口味调放，喜欢味淡的就少放点，
2.煮面的水一定要多，这样的面才劲道，下入面条后要大火烧开
2.煮面的水一定要多，这样的面才劲道，下入面条后要大火烧开
