生抽: | 3勺 |
米线: | 500克 |
平菇: | 一朵 |
圆白菜: | 四分之一颗 |
火锅底料: | 适量 |
郫县豆瓣酱: | 一勺 |
八角: | 一个 |
藤椒: | 30粒 |
香叶: | 3片 |
蒜: | 3瓣 |
葱: | 半根 |
姜: | 3片 |
香油: | 1勺 |
耗油: | 3勺 |
料酒: | 2勺 |
猪肉: | 少许 |
豆皮: | 1张 |
准备所有材料:
米线提前三小时浸泡
配菜基本上我就是冰箱有什么用什么,尽量按照自己的喜好来。。。哈哈哈
圆白菜切丝
蘑菇洗干净,撕成条
猪肉切丝
干豆皮切丝
葱姜蒜切片
这道菜也是打扫冰箱剩菜的佳肴
起锅烧油,加入八角,香叶,花椒炒香
然后根据自己对辣的喜爱程度,选择放多少火锅底料
。。。
。。。
放入郫县豆瓣酱,耗油,酱油,料酒,炒香
我加了四碗水,这个丰俭由人。。。哈哈哈
把泡好的米线放入锅里
放入蘑菇、圆白菜、豆皮,大概水开三分钟。。。捞出。。。喜欢口感硬一点的可以早点捞出。。。喜欢口感软一点的多煮一会儿。。。哈哈哈
开吃。。。