樱花芝士面包

榨取火龙果汁

加入除黄油外所有材料打面至8成筋，加入黄油打至完全扩展 。28°醒发一小时湿度75%

分割面团75-80g一个 滚圆松弛18-20分钟
包入馅料（先把除柠檬汁外所有材料混合均匀，最厚加入柠檬汁翻拌）。包成圆形，压扁。当中的花蕊黏上奇亚籽或者黑白芝麻。最终醒发40-50分钟 温度30° 湿度80%

发酵好的面团用剪刀分成五个花瓣 ，中心不要剪断。每片花瓣两端用手一捏。筛粉 ，花瓣用割包刀划出两至三条文理。

烤箱 上火 160° 下火190 ，5分钟之后上火降温至150°继续烘烤
总烘烤时间15-18分钟（每台烤箱都不一样仅供参考）