全麦核桃乡村面包
8.2
综合评分
8
人做过这道菜
吾家_小厨房
这款面包低糖无油，混合了多种面粉，吃起来无负担，朴实的外表和不俗的口感，酥脆的表皮包裹着核桃的香气，百吃不厌～
用料
全麦核桃乡村面包的做法
-
面包机里放入水、盐、糖
-
再放入高筋粉、全麦粉和黑全麦粉，最后放入酵母粉，和面程序30分钟
-
取出后稍揉圆放入面盆盖保鲜膜放入烤箱35度40分钟发酵
-
发至两倍大，没有发酵箱的，直接放入温暖湿润的地方就可以，普通烤箱底下放盆热水也可以
-
发酵好后的面团组织
-
将面团分成一大一小两个面团，大的约300多克，包入烤熟的核桃粒
-
揉匀，核桃和面团融为一体
-
再用小面团将掺了核桃的面团包裹起来，捏紧收口
-
收口朝下，将面团整圆
-
放入藤条发酵篮（20*8cm），收口朝上放，发酵篮提前撒少许干粉，不用太多粉，容易花纹不明显
-
放入烤箱发酵35度40分钟约1.5倍大
-
将发酵好的面团倒扣在铺好油纸的烤盘上
-
用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹，请忽略图中手残党的割包效果
-
放入烤箱中层上下火190度20分钟
-
香气四溢，超好吃😜
