是零食更是佳肴：辣椒豆豉炒野生小鱼干（金线鱼干）
1
人做过这道菜
狮子的快乐生活
好久不吃辣了，让自己也感受一下不辣不欢的体验。
特色：鲜香辣 有嚼劲
时间：10分钟
难度：简单
份量：2-4人份
特色：鲜香辣 有嚼劲
时间：10分钟
难度：简单
份量：2-4人份
用料
是零食更是佳肴：辣椒豆豉炒野生小鱼干（金线鱼干）的做法
-
鱼干需提前清水浸泡最少30分钟，然后洗净备用。辣椒切斜段、小米椒切斜段、蒜切碎粒
-
准备调料 广东米酒 （没有的可用料酒）
-
先把所有辣椒煸炒断生备用
-
蒜粒一定爆出香味
-
倒入鱼干煸炒一下
-
加入豆豉 、盐 、糖、酒，翻炒 一下，在加入清水稍稍焖一下入味
-
最后倒入炒过的辣椒 翻炒均匀
-
出锅前撒上一把葱段拌均
-
味蕾爆棚的小海鲜出锅
小贴士
广东米酒有独特香味 没有的可以料酒代替
“金线鱼干”菜场的杂货店有卖 淘宝也有
“金线鱼干”菜场的杂货店有卖 淘宝也有
