万能馅料（底料）包子、饺子、馅饼、丸子，有了它天下无敌！😄
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董小姐食记-
用料
| 酱油 | 1.5汤勺 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 十三香（五香粉）粉） | 1小勺 |
| 香油（芝麻油） | 2小勺 |
| 💕炸油料准备： | |
| 大料（八角） | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大葱叶 | 1个 |
| 油（豆油、色拉油、花生油） | 150克 |
万能馅料（底料）包子、饺子、馅饼、丸子，有了它天下无敌！😄的做法
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姜：剁碎沫
葱：剁碎沫
准备容器，一次加入：葱末、姜末、蚝油、酱油、十三香、香油、鸡精（⚠️如图）
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无水干净锅，最小火，热锅冷油。一次加入：大料、花椒、葱叶。
⚠️⚠️⚠️注意⚠️⚠️⚠️葱叶会往出渐油，（放完葱叶一定要离锅远远的）小心，小心，小心。别怪我没有提醒你哦！
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油烧开后，用网筛漏勺，把烧开的熟油倒入事先准备好的底料中。（炸香）
⚠️注意：有可能会有点渐油，准备好不怕烫的手👋。剩下的残渣丢掉就好。
（单独这个油，凉拌菜也特别欧克👌）
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这是炸好的万能馅料底料，搅拌均匀就行了。
小贴士
1、炸油会往出渐油，一定注意⚠️哦！
2、传统这个材料里是有盐，没有蚝油的。因为蚝油味道很重（又很提鲜），盐量特别大，我把盐换为蚝油。
3、通常喜欢淡口味的人，这个盐味够了。喜欢盐味重的人，加入喜欢的食材后，稍微在往里加1小勺盐提味就行。
2、传统这个材料里是有盐，没有蚝油的。因为蚝油味道很重（又很提鲜），盐量特别大，我把盐换为蚝油。
3、通常喜欢淡口味的人，这个盐味够了。喜欢盐味重的人，加入喜欢的食材后，稍微在往里加1小勺盐提味就行。
