金桔 | 3斤 |
冰糖(根据个人口味增加或减少) | 500一700克 |
柠檬汁 | 2个柠檬 |
厚底不锈钢锅 | 一个 |
小金桔洗干净,小金桔切成四瓣,去除中间的核儿,
用搅拌机搅碎,搅成稍微有一点小颗粒的口感更好,倒入锅中,一定要用厚一点底的不锈钢锅,我这个是欧克欧品牌五层钢底的不锈钢锅,放入冰糖,我放了550克冰糖,根据个人口味,增加或减少,开小火,冰糖全部融化后可以品尝一下,根据自己口味是否需要增加,
熬到稍微有一点粘稠,放入柠檬汁,再熬两三分钟仔细看视频开小火熬到粘稠关火。
非常美味的金桔酱,早餐用来抹面包。是非常美味的。自己家做的没有添加剂,要一个月内用完,如果做的比较多,可以冷冻保存。可以保存六个月,每次吃的时候,用勺子盛出来点。再马上放回冰箱冷冻,