家常菜---红烧排骨
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人做过这道菜
有个厨师爸爸的杜胖儿
用料
家常菜---红烧排骨的做法
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排骨清洗干净后清水泡一小时，倒掉清水换水再泡一小时，捞出
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凉水下锅放排骨，放入料酒，煮开后捞出洗净备用
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准备葱姜干辣椒
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油微热下入葱姜干辣椒，炒出香味
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倒入排骨炒到微焦
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加入生抽老抽上色
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加入热水（一定得是热水）香叶，八角，冰糖后中小火炖30分钟
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汤汁收到剩这些就可以了（特意关火看的清楚）
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加入水淀粉，换成大火快速翻炒几下，汤汁都挂在排骨上就可以了
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出盘，撒点白芝麻，完美
