油泼面（一人份～）
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人做过这道菜
一个大桃
自己在家太馋这个了，参考了好多方子，我做饭的目标就是保证口味的前提下尽量把做法化为极简～做一个一人份的，一个人吃饭也要精致呀❤️
用料
| 面团部分 | |
| 面粉 | 120克 |
| 水 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 配料部分 | |
| 蒜末 | 2～4瓣 |
| 辣椒粉 | 1大勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺（有没有都行） |
| 醋 | 2大勺 |
| 配菜部分 | |
| 油菜 | 1～2棵 |
| 豆芽 | 1把 |
油泼面（一人份～）的做法
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面团部分混在一块，揉成光滑的面团，盖上布让它歇15分钟左右（可能要稍微多揉一会才能光滑成型，面团会比较硬）
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15分钟后再揉它～越揉越光滑啦。有时间的话，重复两次醒面+揉面，面会更好更有韧劲（最少醒一次，最少15分钟不能再短了，时间足够的话可以延长至30-40分钟）
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擀薄，刷油，盖上保鲜膜或者塑料袋，美容30分钟以上（面非常光滑富有韧劲，不沾手和板，可以擀很薄）
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油菜烫熟，放碗底
黄豆芽我吃光忘了买，伤心一分钟💔
请大家答应我一定别忘了放
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等面美容的时间我们来吃个橙子🍊
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OK啦，切成条，切的要宽一些哦
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然后手捏着两端，在面板上摔它！
温柔一点抻长也行😳
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好啦，煮熟它！
大家可以根据口味看看要抻的薄厚哈
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刚才菜叶垫底的碗，面捞进去，放好配料部分，然后烧3大勺油，浇进去——嗞！
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拌匀啦，完美🤩
开饭喽～
小贴士
面的多少，大家也可以自己调整哈，面粉和水的比例是2：1就行，盐的话，一共差不了多少，大家自己看着来吧，我太懒了，不想考虑这些数学问题。。。哈哈！（图片是我做了两次的图片拼凑起来的 为了找看起来好看的 将就一下哈！）
