蛋清蛋黄分离
蛋黄与奶粉拌匀
蛋白➕少量白醋放入无水无油容器,打发至提起有小尖钩状态,或插筷子能立住。
将蛋白与蛋黄液混合,Z字形或上下拌匀。
装入裱花袋,并挤压成型。
烤箱上下100度,烤55-60分钟。
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