老少皆宜🤗好吃下饭的“番茄炒豆腐”
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人做过这道菜
李杨的私房菜
这个老豆腐可以换成内脂豆腐或者那种日本豆腐都可以，随意就好🤗
用料
| 番茄 | 1个 |
| 老豆腐（或嫩豆腐） | 根据番茄大小来确定需要多少豆腐 |
| 小葱 | 1-2根 |
| 食盐 | 适量 |
| 料酒 | 三分之一瓶盖 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白砂糖 | 0.5克 |
| 胡椒粉 | 一丢丢 |
| 水淀粉 | 20-30克（混合水的重量） |
| 鸡精 | 适量 |
老少皆宜🤗好吃下饭的“番茄炒豆腐”的做法
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老豆腐洗净切片再切丁（切小丁好入味）
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切丁切好放入大碗清水浸泡一下
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番茄洗净切丁
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小葱切小段
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豆腐丁洗净去水备用
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锅中放入适量油大火加热，倒入番茄翻炒均匀出汁
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在加入豆腐翻炒均匀
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加入生抽、料酒、蚝油、食盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉，再加入调好的水淀粉，大火转中火，翻炒煮片刻大约3分钟左右
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最后加入小葱一起翻炒均匀1-2分钟入味即可
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一盘好吃的番茄炒豆腐就做好了😋😋
