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杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）

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nancy卉的厨房  nancy卉
炒牛肉最怕炒老，所以牛肉的腌料很重要。我在腌制牛肉时会放一点小苏打，这样炒出来鲜嫩多汁。

用料  

牛肉 300克
生抽 2勺
蚝油 1勺
小苏打 1克左右
油 1勺
杏鲍菇 1个
胡萝卜 半根
白胡椒粉 少许

杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）的做法  

  1. 牛肉切丝或者切片，用适量食用油，生抽，蚝油，白胡椒粉，小苏打提前腌制20分钟。杏鲍菇胡萝卜切条备用。

    杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）的做法 步骤1

  2. 起油锅，牛肉炒熟盛出。再起油锅炒熟杏鲍菇胡萝卜丝，加适量生抽和蚝油，关火倒入牛肉翻炒均匀即可。

    杏鲍菇牛肉丝（超嫩牛肉秘方）的做法 步骤2

小贴士

相信我，牛肉超级嫩哦！

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该菜谱发布于 2020-03-11 19:26:00
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