重芝士蛋糕最好吃

1.黄油软化混合消化饼干或奥利奥融合捏碎，放置活底模具里压实放入冰箱冷藏

干净盆中加入奶油奶酪，用搅拌机低速搅拌

再加入白糖、牛奶、鸡蛋、香草精、酸奶油、过筛面粉混合而成

取出饼干底，把混合好的芝士糊过筛倒入有饼干底的模具中。放平地起落模具，消泡！把活底模具用锡纸包好，不漏水

预热烤箱，170度20分钟。根据烤箱不同，如有上色太快或预感开裂，可以适当调低一些温度。继续烘烤50分钟。放入弄好的模具，烤盘里倒入开水。

烘烤完成后，自然降温后要冷藏才更好吃哦！喜欢奶油的可以打发装饰，直接铺上水果也可以哒。

酸奶油做法：干净器皿，放入柠檬汁，放入淡奶油。让它们一起沉淀半小时，然后搅拌，会发现它们从液体变为膏状，放入冰箱冷藏，再取出就是固态酸奶油啦！上图为沉淀的时候。