炒土豆丝
1
人做过这道菜
拿铁的姆明
素炒土豆丝，超快手菜，下饭又简单
用料
炒土豆丝的做法
-
一个中号土豆擦丝，尖椒切丝，葱蒜切末备用
-
锅里放少许油，油热一点后把葱蒜末，辣椒掰开放进去炒香，蒜末放一半，留一半出锅前放
-
炒香后放尖椒翻炒几下
-
再放土豆丝翻炒几下使土豆丝受热均匀
-
沿着锅边淋入生抽，翻炒均匀，再依次放入糖，盐，记得尝尝咸淡啊，最后沿着锅边淋一勺醋
-
快出锅前放入最后的灵魂蒜末，翻炒均匀出锅
-
炒均匀
-
装盘
小贴士
1.炝锅时候可以再放几粒花椒，我家没有花椒了就没放。
2.土豆丝擦好后用凉水洗两边，洗去多余的淀粉，再用凉水泡上，防止氧化，炒之前把水控干净就行了。
3.喜欢酸甜口的可以多放一些糖和醋，喜欢蒜的可以多放蒜。
4.判断土豆丝熟没熟最好的方法就是尝一下。
2.土豆丝擦好后用凉水洗两边，洗去多余的淀粉，再用凉水泡上，防止氧化，炒之前把水控干净就行了。
3.喜欢酸甜口的可以多放一些糖和醋，喜欢蒜的可以多放蒜。
4.判断土豆丝熟没熟最好的方法就是尝一下。
