黄焖鸡(改良榛菇版)
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人做过这道菜
小明sm
想念老妈做的小鸡炖蘑菇，自己做的时候结合了黄焖鸡的做法，瞎创作
用料
黄焖鸡(改良榛菇版)的做法
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先把每个鸡翅根用刀刮几个口子方便腌制入味，然后用料酒和盐腌制2小时
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然后将过年时老妈从大兴安岭林区带过来的干榛菇泡水
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鸡腿腌制好以后用厨房纸巾吸干水分备用，将泡过榛菇的水留着备用。开始调制酱汁，半袋甜面酱、适量盐、耗油、老抽1勺，生抽2勺，加入刚刚泡过榛菇的水搅拌均匀备用。
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炒汤色，下鸡块翻炒5分钟，倒入刚刚调制好的酱汁转大火烧开，放入八角，姜片，炖15分钟后下土豆(或者粉条或者干豆腐)，再炖十分钟，放葱花青椒小米椒(不爱吃可不放)，关火出锅
