红烧牛肉面
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人做过这道菜
孤江一苇
话说厨师男士多，我家的老公，认真起来也没有我什么事哈！
用料
| 红烧牛腩备料： | |
| 牛腩 | 500克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 太太乐鸡精 | 1勺 |
| 朝天香火锅料 | 麻将块大小1块 |
| 太太乐生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白酒 | 1勺 |
| 桂皮 | 两小段 |
| 香叶 | 四片 |
| 面条🍜 | |
| 面条 | 1份 |
| 青菜 | 6颗 |
红烧牛肉面的做法
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牛肉切成小块，泡水一个半小时，中间换水二次，除去血水。凉水入锅，放入生姜，料酒，绰水。
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焯水的牛肉过凉水，沥水。
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葱姜蒜辣椒炒香，加入豆瓣酱1勺，太太乐鸡精一勺，朝天香火锅料一块，炒香。
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加入牛肉，加入生抽老抽各一勺炒匀。
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加入白酒一勺，去腥。
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加入热水两碗，漫过牛肉，加入冰糖，山楂，桂皮，香叶，烧开。
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换成瓦罐，大🔥烧开20分钟，转小🔥炖20分钟，加盐，焖20分钟，入味。
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另起一锅，烧开水，下面条。面条🍜捞出，浇入牛肉汤，完美！！！
