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烤箱版奶香小面包

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璇木xp的厨房  璇木xp

用料  

鸡蛋 1只
高筋面粉 400克
糖 40克
盐 2克
酵母 4克
牛奶 200克
黄油 30克

烤箱版奶香小面包的做法  

  1. 将面粉，糖，盐，酵母拌匀

  2. 打入鸡蛋和牛奶，揉成面团

  3. 把黄油揉进面团，搓衣板式手法约20分钟，将面团揉成手膜状

    烤箱版奶香小面包的做法 步骤3

  4. 等面团发酵至原来两倍大小，揉面团排气后，切成12个小面团

  5. 再发酵15分钟，刷蛋液撒黑芝麻

    烤箱版奶香小面包的做法 步骤5

  6. 165℃烤箱预热，烤30分钟

    烤箱版奶香小面包的做法 步骤6

  7. 完成

    烤箱版奶香小面包的做法 步骤7

小贴士

刷了蛋黄要观察上色情况，上色太早要及时加盖锡纸。

参照这个菜谱，大家做出 77 作品

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该菜谱发布于 2020-03-11 20:35:41
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