自制新奥尔良腌料鸡排

9.1 综合评分
13 人做过这道菜
自制奥尔良腌料!味道近似99%,也很简单!
可以一次做很多点,做一次用很多次,再也不用出去买了!
而且自己做的会尝试到更纯正更天然的味道,感觉动手吧!

下次带大家解密肯德基的奥尔良鸡腿堡!

以下材料都可以在淘宝买到,而且很便宜!洋葱大蒜也可以用新鲜的

用料  

甜椒粉 5勺
洋葱粉 2勺
大蒜粉 1勺
五香粉 一点点
小苏打 大半勺
辣椒粉 1(以下材料皆供参考)
1勺
砂糖 1勺
鸡粉(精) 1勺
蚝油 1勺
酱油 1勺

自制新奥尔良腌料鸡排的做法  

  1. 这里先说一下 甜椒粉,甜椒粉就是甜椒粉,是别的东西不能代替的
    不辣的辣椒粉也不可以当做甜椒粉
    我用的辣椒粉是微辣的,香味浓,辣味淡

    菜谱给出来的材料,甜椒粉 洋葱粉,大蒜粉是不可以少的,五香粉可以让味道更有层次,可以省但不建议,其他盐糖之类的可以换着量来

  2. 先基础香料,甜椒粉洋葱粉大蒜粉

    自制新奥尔良腌料鸡排的做法 步骤2
  3. 按自己吃不吃辣放辣椒粉

    自制新奥尔良腌料鸡排的做法 步骤3
  4. 糖鸡粉盐小苏打加进去
    小苏打是可以食用的,做肉丸那个菜谱已经详细说过了,有兴趣的厨友可以去搜搜看

    自制新奥尔良腌料鸡排的做法 步骤4
  5. 我大概加了这么多五香粉

    自制新奥尔良腌料鸡排的做法 步骤5
  6. 拌匀就可以了,蚝油酱油之类的要用的时候再加,这样干料就可以保存很久了!


    上面的图开的滤镜有点重,这个好点,但还是比现实中红一点

    自制新奥尔良腌料鸡排的做法 步骤6
  7. 太香了呀!!!

    自制新奥尔良腌料鸡排的做法 步骤7
  8. 奥尔良鸡腿堡~美味!敢动!馋呐!
    (汉堡有菜谱!真的建议试试!真的香!)

    自制新奥尔良腌料鸡排的做法 步骤8

小贴士

关于小苏打的食品安全问题,我在做肉丸那一期已经说过了,想了解的厨友可以去翻一下

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

自制新奥尔良腌料鸡排相关分类

该菜谱发布于 2020-03-11 21:11:17
3746 收藏


自制新奥尔良腌料鸡排的答疑

登录查看全部30条答疑