虾仁跑蛋（艺术版）
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律厨
用料
虾仁跑蛋（艺术版）的做法
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鸡蛋➕盐打散后加入牛奶搅拌均匀备用（一般牛奶与鸡蛋液比例1:3～1:2）；虾仁用黄酒少许盐和黑胡椒粉腌制5-10分钟；秋葵切片（五角星⭐️）；胡萝卜用厨房剪刀✂️剪出花形（如果有花形切片模具就更方便了）
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不粘锅内➕少量油，芦笋、胡萝卜和秋葵煸到断生盛出
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不粘锅刷成油后倒入牛奶鸡蛋液小火！！！煎至蛋液微凝固后随意摆放各类蔬菜。继续小火煎至蛋液凝固后熄火！（若怕蛋液没熟透，可以稍微盖会盖子焖一下）
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不粘锅的重要性！可以整个直接滑出跑蛋至盘中
