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爆炒肚丝

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麦田看世界的厨房  麦田看世界
猪肚要先煮到七成熟再下去炒就会嫩了，下面是具体做法

用料  

猪肚 500g
青椒 个
郫县豆瓣酱 1勺
花椒 8粒
干辣椒🌶️ 2个
蒜 5瓣
姜丝 10克
生抽 1勺
盐 1克
糖 5克

爆炒肚丝的做法  

  1. 1、将买来的猪肚洗净用面粉，盐反复揉搓再冲洗干净。
    2、装半锅清水，将姜片和猪肚放进锅里开大火煮，煮至猪肚七成熟时捞出。

    爆炒肚丝的做法 步骤1

  2. 猪肚放凉切丝

    爆炒肚丝的做法 步骤2

  3. 锅里油热6成 放葱姜蒜 辣椒 和郫县豆瓣酱 爆香 花椒也可以放几颗

    爆炒肚丝的做法 步骤3

  4. 放入猪肚爆炒

    爆炒肚丝的做法 步骤4

  5. 翻炒几下

    爆炒肚丝的做法 步骤5

  6. 倒入青椒

    爆炒肚丝的做法 步骤6

  7. 大火翻炒1分钟放生抽 一点点糖和盐 出锅

    爆炒肚丝的做法 步骤7

  8. 装盘食用

    爆炒肚丝的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的爆炒肚丝

 

爆炒肚丝相关分类

家常菜 爆炒肚丝 肚丝 凉拌肚丝 芥末肚丝 肚丝酸辣汤
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-11 21:20:17
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