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蛋糕卷

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璇木xp的厨房  璇木xp
卷的不是很成功，为了记录一下用量，下次继续努力

用料  

鸡蛋 4个
纯牛奶 50克
低筋面粉 65克
玉米油 30克
细砂糖 40克
白醋 适量

蛋糕卷的做法  

  1. 将牛奶和玉米油混合均匀，加入蛋黄，筛入面粉，拌匀

  2. 蛋清加入白醋，打发蛋白，分三次加糖

  3. 将面糊和打发好的蛋白混合，注意手法

  4. 烤盘铺油纸，倒入面糊用刮刀抹匀

    蛋糕卷的做法 步骤4

  5. 烤箱180℃预热，烤20分钟

  6. 取出稍微晾凉上面再盖一层油纸，利用擀面杖卷蛋糕，完成后放冰箱定型半个小时

    蛋糕卷的做法 步骤6

小贴士

如果要卷干性内料比如豆沙，一定要先抹蜂蜜或者沙拉酱

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蛋糕卷相关分类

蛋糕 烤箱 蛋糕卷 海绵蛋糕卷 虎皮蛋糕卷 竹炭蛋糕卷 果酱蛋糕卷
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该菜谱发布于 2020-03-11 21:46:44
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