豉油鸡
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人做过这道菜
MollyMok
用生抽做虽然颜色欠缺，但不影响味道，特别加入了八角、桂皮和香叶，香气诱人，齿颊留香。
用料
豉油鸡的做法
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热锅下油，爆香姜片和蒜瓣，加入八角、桂皮、香叶爆炒几下逼出香味，加水、酱油和冰糖，煮开。
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加入半只鸡，小火煮大概10分钟，翻面再煮10分钟。
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翻到鸡皮向上，用勺子舀起酱汁淋在鸡上，不断重复，直至对颜色满意。
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调到最小火，两面各焖5分钟。
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起锅，晾凉，斩件，上碟。
小贴士
1、有红葱头或者葱可以加入增加香味的层次感。
2、这次用的是家里仅有的生抽，上色差了点，要有老抽才能做出满意的颜色。
3、鸡腿用牙签扎孔会更易熟。
2、这次用的是家里仅有的生抽，上色差了点，要有老抽才能做出满意的颜色。
3、鸡腿用牙签扎孔会更易熟。
