芒果千层蛋糕，不用烤箱，平底锅就能做的甜点。

将黄油微波炉融化，将糖，全蛋（土鸡蛋比较小用4个；超市草鸡蛋比较大就用3个）鲜奶，融化的黄油和淡奶油搅拌融合。再加入低筋粉，搅拌后过筛，有颗粒就压碎。盖保鲜膜放入冰箱，30分钟后拿出。

取出液体，用勺子先作搅拌，因为容易沉淀，拿出平底锅，第一次加一点点油，后面都没放油。开小火，取一勺蛋液，在平底锅后迅速晃圆。

待皮发打泡泡，就用铲子铲铲边缘，准备一个盘子装饼，将平底锅翻转，饼掉到盘子上。平底锅要冷却一下下，不然容易焦。再加入一勺蛋液，重复前面步骤。

每张饼铺平，整齐的叠在一起。

皮全部摊完后，放凉后用慕斯圈或其他圆形磨具压圆或用刀切割圆整。（我们没有，直接用的筛子用刀切割圆的）

准备芒果，切成三片。

将两片分别竖着划刀再横着划刀。

用刀削下果肉。

在无水无油盘子里放入淡奶油，分2-3次加糖，打成奶油。

就这样就好了

用另一个盘子装第一片皮，铺平奶油

再盖上一张皮，铺上点点奶油和芒果肉，再铺上一张皮，刷上奶油，周而复始。

最后两张皮子要叠加，只是为了平整好看点。然后放入冰箱2小时左右

从冰箱拿出来就可以吃了。