将蛋白和蛋黄分开，蛋黄不能破。
将蛋白和糖放入无水无油主锅里，时间3分半钟/速度3.5。
打好的蛋白用刮刀均匀的涂抹在吐司片上，中间用勺子挖一个洞放入蛋黄。
放入烤箱温度140度13～15分钟，蛋白上色需加盖锡纸。因每个的烤箱火力不同，可能所需温度有些偏差。但温度最高不能超过150度，不然就达不到火烧云的效果。
火烧云吐司做好了
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静姐的幸福厨房
