白钟元的糯米甜甜圈

把甜甜圈中的所有粉类材料混合均匀，然后烧开的热水一点点加入揉成一个光滑的面团（揉面时一定要带手套！）

面团分成30克一个的小剂子（节目里是50克）盖保鲜膜防风干。

小火起锅烧油（油要多点，起码要能没过小团子）160度左右下锅，用漏勺拨散避免粘黏，使受热均匀。

5-7分钟左右（视大小定），外壳颜色变深，漂浮起即可捞出控油。

胡萝卜切小丁（根据个人口感可大可小可有可无，节目里主要是推销胡萝卜），小火慢炒干水分（滋滋声变小即可），盛出放凉。

软化好的奶油奶酪和黄油加入糖混合，手持打蛋器或厨师机搅打至糖融化颜色偏白，最后再加入放凉的胡萝卜丁拌匀装入裱花袋。

放凉的甜甜圈滚一圈糖粉（节目里是糖粉加肉桂粉）再用剪刀剪开一个口挤入胡萝卜奶酪内陷完成。

封面是实图，这是综艺截图。