十分钟快手糯米红豆沙小饼

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早晨是需要唤醒的,比如一杯拿铁咖啡
早饭最好要新鲜的,比如鲜磨糯米红豆.

用料  

糯米粉 100克
红豆沙 适量
温水 适量
10克或不加
酵母 2克或不加

十分钟快手糯米红豆沙小饼的做法  

  1. 过筛我一直觉得很重要,虽然麻烦,但口感会细腻.
    过筛好的糯米粉加入糖加入酵母加入适量温水,用手揉面,至面粉不沾手.
    水宁少勿多,糯米粉的特性揉着揉着会不沾手的.糯米粉我用的泰国三象.

    十分钟快手糯米红豆沙小饼的做法 步骤1
  2. 今天是学前辈的方子做的,醒了20分钟.
    下次我不会加酵母粉和醒20分钟了,一来早上浪费时间,二来20分钟也没醒到什么效果,至少图中20分钟前后没什么变化.

    十分钟快手糯米红豆沙小饼的做法 步骤2
  3. 把糯米粉分成四个平均的剂子,用手按平,掰一块适量大小的红豆沙,收口按平,成为小饼饼.

    十分钟快手糯米红豆沙小饼的做法 步骤3
  4. 锅中放一点点油,小火烘烤.

    十分钟快手糯米红豆沙小饼的做法 步骤4
  5. 小火至两面浅金黄就差不多了,饼饼周围糯米变成透明颜色且翻面的时候觉得饼饼轻了就是好了.100克糯米粉做四个比较平均,我做出了四个半,哈哈哈.

    十分钟快手糯米红豆沙小饼的做法 步骤5
  6. 美好的清晨,需要美味的早餐

    十分钟快手糯米红豆沙小饼的做法 步骤6

小贴士

1. 豆沙我买的乔家栅现成的,个人觉得偏甜,下次再做的话,揉面粉的时候不加糖了;
2. 早饭用酵母发酵浪费时间,而且二十分钟也没发起来,吃的时候口感没觉得什么不好,下次做的时候也不放了;
3. 学着做这个点心的时候看了一些方子和视频,谢谢大家的分享,但我下次做的时候可能只会用糯米粉+豆沙馅儿,简单点没什么不好.
 

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该菜谱发布于 2020-03-11 22:54:33
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