铁锅炖鱼贴饼子

玉米面和面粉推进4比1比例。放入酵母和糖。

加温水和面。面团水不要加太多。盖上盖子静置，烧一壶热水备用。

鱼身洗净配用。鱼的品种按个人爱好。我家做铁锅炖鱼比较爱吃鲤鱼，乌江鱼，胖头鱼和黄辣丁。

准备喜欢吃的配菜。

备好底料起锅烧油。

油热后先下五花肉，放入其余所有底料。翻炒均匀。

放入「一勺」豆瓣酱和「两勺」黄豆酱。翻炒

全部底料翻炒均匀。倒入开水

依次放入图上所述调料。

开锅后下入鱼🐟。

放入配菜。盖锅盖中火慢炖15分钟。

延锅边贴上面饼。继续盖上锅盖中火炖10分钟。

十分钟后放上香菜。

出锅。