百香果干
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人做过这道菜
玥琳爱分享
被人们当作垃圾扔掉的百香果皮，其实是低调的“贵族”。你一定没想到，百香果壳的营养占百香果的百分之八十，百香果壳含人体所需18种氨基酸，养生价值极高，可增强免疫力，排毒养颜，消炎止痛，补肾降压，醒酒解乏。趁这段时间都宅在家里，试试把它做成果脯。
用料
| 百香果去皮 | 550克 |
| 老冰糖 | 200克 |
| 柠檬 | 半个 |
百香果干的做法
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百香果洗干净
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晾干
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用削皮器去一下表层的硬皮
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去皮切条后用淡盐水泡30分钟
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泡好的百香果皮洗净放入锅中开水焯水两三分钟
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焯水后捞出洗净
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干锅倒入老冰糖
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把焯过的果皮也放进美遇钛合金炒锅里
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再挤入半个柠檬汁
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一定要小火翻炒
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在美遇钛合金炒锅里小火熬制翻炒
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一直翻炒到变粘稠，有点透亮的感觉，记住一定要不停翻炒，要不然会糊锅‼️
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翻炒好的果皮摆在烤盘上
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果皮放进烤箱160度烘烤40分钟
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烘烤中的百香果干
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美味馋嘴小零食制作好了
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酸甜可口的小零食，赶紧吃一口😋
小贴士
注意最好百香果圆润时削皮，我这个买完了放皱了才削皮，增加了难度。
