巧克力豆豆吐司

Name: 巧克力豆豆吐司
Ingredients: 500克金像高筋吐司粉; 20克可可粉; 1个鸡蛋; 70克糖; 300克牛奶; 6克酵母; 4克盐; 35克黄油; 50克烘焙用巧克力豆

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还是用小美揉面的方式来做这个巧克力吐司，
孩子们喜欢吃巧克力牛角包，豆豆包都喜欢，为了让他们吃不太甜的，吐司的糖分我有减少，喜欢甜一点的可以自己多加
方子是2个450g吐司的量，如果只做一个，量减半就行

用料

把除黄油和盐以外的材料放入主锅，30秒速度3-6混合，加入盐揉面2 分钟，加入黄油，揉面6分钟… 加入巧克力豆1分钟揉面使巧克力豆和面团混合，拿出面团稍揉圆后放入大碗盖上保鲜膜室温或烤箱28度发酵1小时左右，至两倍大
发酵完的面团拿出，分成6个小面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟
拿其中一个面团，擀面杖擀成牛舌状
上往下卷起
将六个面团卷成上图的样子，盖上保鲜膜松弛10分钟
拿一个面团，接口面朝上
用擀面杖擀长
上往下卷起
卷好的样子
三个一组放入吐司盒，放入烤箱进行二发，38度发1-1.5 小时
二次发酵至8分满… 因为今天用的低糖吐司盒，烘烤时间和温度是175度30分钟，如果是普通吐司盒，建议180度 45分钟
出炉，特别注意：如果不加盖烤，请在烘烤开始后10分钟加锡纸以防上色过度
切片后特别香
一定要密封保存，吃之前可以在吐司机或者烤箱复热一下，就跟刚刚烤出来的一样