柠檬核桃面包环
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墙裂推荐这款柠檬核桃面包环。
有颜值有味道的一款面包，烤完皮脆香甜，柠檬的清香，核桃的酥香，分布均匀的甜味，层次分明的口感，吃它吃它。
有颜值有味道的一款面包，烤完皮脆香甜，柠檬的清香，核桃的酥香，分布均匀的甜味，层次分明的口感，吃它吃它。
用料
| 面团 | |
| 高筋粉 | 300克 |
| 黄油 | 30克室温软化 |
| 盐 | 1小撮 |
| 糖 | 15克 |
| 酵母 | 10克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 蛋黄 | 1颗 |
| 柠檬 | 3个(只取皮) |
| 内馅 | |
| 黄油 | 50克室温软化 |
| 糖 | 40克 |
| 肉桂粉 | 1勺(可不加) |
| 核桃仁碎 | 50克 |
柠檬核桃面包环的做法
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将糖和柠檬皮放入主锅，以15 秒/速度 10研磨
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利用刮刀棒将食材刮至主锅底
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加入牛奶、黄油和干酵母粉，以1 分/37°C/速度 2加热
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加入蛋黄，以4 秒/速度 3混合
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加入面粉和盐，以2 分钟揉面。
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取出面团揉成球形，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大
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发好用手指沾粉戳洞不回缩
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核桃仁6秒速度6打碎。将黄油、糖、肉桂粉和核桃仁碎放入主锅，以30 秒/速度 2搅拌。
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烤箱预热至180°C，把烘焙用纸放在烤盘上备用。(抱歉，没有清晰图)
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将面团放在撒上面粉的工作台面上，用擀面杖擀成约40x50厘米长方形。
把黄油内馅均匀涂抹在面团表面
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沿长边一侧开始向内卷成长条卷筒形
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将卷筒纵向切成两半，开口向上编成麻花状
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摆成圆形
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收口捏紧，翻到底部藏好。
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将面包放入准备好的烤盘中，放烤箱180度烘烤约20一25分钟 ，出炉后待温热或冷却，撒上糖粉即可享用。
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烤完皮脆香甜，柠檬的清香，核桃的酥香，分布均匀的甜味，层次分明的口感，快做来尝尝吧。
