肉糜土豆藕丁辣椒酱
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小猫的美食之路
用料
| 肉糜 | 120g |
| 藕丁 | 100g |
| 土豆丁 | 100g |
| 黄豆酱 | 40g |
| 张氏记辣椒酱 | 20g |
| 红油豆瓣酱 | 15g |
| 油 | 25g |
| 糖 | 5g |
| 生芝麻 | 10g |
| 王守义十三香 | 2g |
| 油 | 100g |
| 辣椒面 | 20g |
| 大葱白 | 15g |
| 生姜 | 3片 |
肉糜土豆藕丁辣椒酱的做法
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不锈钢主锅安装一字刀头，倒入沸水和土豆丁，藕丁，设置烹饪师5分钟/1a/120度，把藕丁和土豆条煮至7成熟，捞出备用
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主锅内倒入25g油，放入生姜和大葱白，设置烹饪～煸炒1分30秒/速度3/140度
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倒入肉糜，设置烹饪～煸炒3分钟/速度3/140度
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加入黄豆酱，辣椒酱，红油豆瓣酱，设置烹饪～煸炒2分钟/速度3/140度
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加入烫好的藕丁和土豆丁，设置烹饪～煸炒3分钟/1a/120度
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装盘，上面撒上生芝麻，十三香，辣椒面
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主锅加入100g油，设置烹饪～煸炒7分钟/auto/160度，完成后热油浇在辣椒面上，完成啦。
可以作为面浇头，也可以夹馒头和饼吃
