生酮俄式提拉米苏

继续亚麻籽粉的产物

越来越发现亚麻籽粉真是个好东西

便宜又好用。烤出来超香惹。

冷藏4小时候以后在切。

配方没问题，成品也好吃。

最后一更。最近不做烘焙玩了。

好好生酮减肥。


一袋454克生亚麻籽粉都倒入烤盘
要160度烘烤10分钟。
烤5分钟翻下次面。
热受不均匀会下面的没烤熟上面的烤糊了。
熟的不用烘烤脱毒。
然后用破壁机研磨成细粉在用！！

不要忽略偷懒。很重要。


亚麻籽粉的异味和涩涩麻麻的口感能去个8-9层。
而且经过烘烤还能激发它自身的香味！

可以换成杏仁粉，需要添加一点洋车。亚麻籽粉有胶质会粘黏。

先冷藏4小时，等待饼皮和奶油的味道融合后。
在冷冻保存。

冷冻保存！！随吃随取。吃的时候室温回温一下。

强调一下，磨亚麻籽粉的时候要有耐心。分多次磨细。我是用破壁机打的粉。

亚麻籽粉在不磨粉的情况下
每100克可以吃30克水。
用破壁机打出来的亚麻籽细粉吸水量是
每100克吃一百零几克的水。

所以，粉类粗细真的很关键。
吸水量低的话，面团难以包团。

图片是200克奶油做的实验。不够的。
最少需要300克奶油做夹层，
不要减少奶油量。
不然只有饼干奶油不足口感会差一些。

做时遇到紧急问题请联系我抠群。
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