虎皮彩椒，专治各种食欲不振

为何我用4只大甜椒，超大份量，因为如题:我知道它很好吃啊!

去芯，沿内壁四周的筋处切开，然后放油锅里煎至椒皮起皱，取出备用。

肉末肉丁皆可(我用培根代替)，肥瘦相间的五花肉更好，倒入热锅(无油)，煸至微泛黄出油。

加入葱姜蒜继续翻炒(我把彩椒头切了改丁一起放在锅里)，这样方便彩椒放油锅里煎时可以用铲子压平，加入适量盐，生抽，米酒，耗油，胡椒粉，陈醋几滴(个人认为:彩椒的甜加上醋的酸构成这道菜的灵魂)，倒了煎好的彩椒，大火收汁。

出锅，谁也别跟我争，随意甩两碗米饭没问题!