自制无糖油醋汁（沙拉绝配

准备好原料。自己喜欢的植物油都可以，如橄榄油、山茶油、玉米油、葵花籽油、芝麻油等。苹果醋果香十足。不喜咸口的可以不加盐。选用熟芝麻，香味才够，不喜欢芝麻味道的，可以用迷迭香/百里香/莳萝/欧芹碎等替代，都是增香的。生姜粉可以替代黑胡椒粉。

椰子酱油，低钠无麸质无大豆无添加的优秀酱油。5ml普通酱油的钠含量约360mg，而5ml椰子酱油只含有90mg钠，且不添加白砂糖。

用量勺取用油、醋、酱油加入干净的罐子中，没有量勺，就用家里的普通勺子，两勺油，一勺醋，一勺酱油，再洒入少量黑胡椒粉、熟芝麻。任何干净的可以密封的小罐子都可以，玻璃的塑料的都行。油最低可减至6ml。油:醋不能低于2:1。

盖上盖子，确保密封，上下用力摇晃20下，促使液体乳化，成为可以拌沙拉的油醋汁。

打开盖子，香气扑鼻，做好的油醋汁要尽快食用，静置久了油会浮上来，需要再混匀。

处理干净的蔬菜们，淋上油醋汁，翻拌均匀，非常美味。