蒸好看的花朵花卷
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人做过这道菜
灿若夏花Y
人少的话量可以减半，我每次做饭除了烘焙类的，基本都不用电子秤的，都是问好家里人大概要吃的数量，省的剩下。
用料
蒸好看的花朵花卷的做法
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面粉，酵母，水，糖和好面，发酵成蜂窝状。
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排气，揉成光滑状。
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分成均匀的小剂子。
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擀开，擀成这样的形状。
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上面刷一层油，撒一点白面，撒盐，卷起。
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旁边是一个卷好的样子。
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用刀从中间切开，顶头要留点不切开。
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像拧麻花这样拧好。
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盘起来就好了，我这也是第一次，头几个很难看。后两个效果好点了，果然是熟能生巧呀。
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静止二次发酵，然后凉水上锅，蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖。
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出锅了，蒸好了。
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刚出锅，还有点烫手，用手捏了，回弹很好。
