零失败 培根葱花司康(生酮友好)

切记黄油无需特地软化，从冰箱直接取出备用。
可先切培根丁，葱花碎，再切黄油小块(这个时间差已足够黄油软化到可以切1-2厘米小块的程度)

低筋粉/杏仁粉，砂糖，盐，泡打粉搅拌均匀

把黄油小块(不是黄油液，也不是黄油糊)，丢进干粉材料内，下手搓。
这一步很重要。

搓到没有明显大块黄油，好像得到一盆裹着面粉的黄油砂粒，就可以了，无需太均匀。

唠叨:黄油不用特地加热软化，能切块就行，搓的时候手有温度，很容易就搓开了，没有颗粒感的话，烤出来不够松。

加入培根，葱花搅拌。
因为培根葱花带着少量水份，这时候你可以尝试用手把材料团起来。
如果偏干，每次10ml~5ml这样极少量边加水(或者牛奶)边团边观察。
能把粉团全部团起来，即可

面团放进保鲜袋整形。
如果偏软，可放到速冻5-10分钟或者冷藏20-30分钟，待到易切块硬度即可。

建议厚度2.5-3cm.这样口感好。
表面刷上鸡蛋液或者牛奶液。

面团取出后可折叠2-3次，按扁再切。懒惰的话，直接切即可。
形状可以三角形，方形，圆形。
无需太规整，保持自然的状态别有一番趣味。

10L烤箱:烤箱高火预热10分钟。
高火烤20分钟。
(各家烤箱脾气不同，请自行调节。参考:180℃上下火，烤20分钟)

图片是侧面的样子。又松又酥。