黑米糯米混合加水浸泡,至少4小时
做这个饭团,重点是饭!所以我们得蒸好米饭。
当然,也可以去食堂买米饭,我想吃粗粮就自己蒸了。
泡好的米保留部分水,上锅蒸40分钟
水大约超过米0.5cm (不要按网上的1.5倍,我们的米是泡过的)
盘子上铺保鲜膜,用勺子把米饭均匀的铺在保鲜膜上,涂一层黄豆酱(涂番茄酱,黑椒酱,沙拉酱都是可以的)
在米饭上放上喜欢的馅料,我放了鸡脯肉,玉米粒,鸡蛋。(想放辣条也是没有问题的,想放啥放啥,比如火腿肠,紫薯,肉松,芝士,鸡蛋…)
保鲜膜提起来,让他成为一个球形,压紧,封口就好啦!(如果馅太多包不住就再加点米饭)
看,漂亮的横切面!
这是紫薯玉米西梅馅的饭团,甜甜的,爱了爱了。