干净卫生的实蛋

鸡蛋清洗后仅在一面开小口，把鸡蛋倒入盆中，蛋壳留着。

蛋液打散，醎和盐用水溶解后倒入蛋液，再打均匀。去掉蛋液上泡沫。

找几个瓶盖当底托。

将蛋液倒入蛋壳中，八分满，剩下的用小碗，上锅蒸。中小火烧开，水开后小火，小火。火大了蛋壳内蛋液易冒出来。水开后八分钟左右。

蒸后去掉壳，一次性做多点可以冷藏。实蛋做成后，可烧烤食用也可炒食。

我们在家炒食，实蛋切成小块，锅内放入一些食用油，油热后小火将蛋煎成焦黄色，放入20-30克蒜蓉辣酱，放入烧烤料20-30克。炒到蛋均匀沾上酱料，并炒出香味。完成。

也可以按自己喜欢的口味调整。完美。美味的实蛋完成了。