自制广式萝卜糕(2底的量喔)

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结婚后才知道有萝卜糕这种美食,我家乡没有做过这种的。哈哈😄
以前都是老人家做,我们吃,现在要换我们做老人家吃。不过还是得老人家在旁多多指导才行。
好了废话不多说,我们开始吧!
注:
以下是2盘的材料用量喔,如果做一盘记得减少一半喔。

用料  

萝卜 3000g(6斤)
粘米粉 1000克(2包)
澄面(小麦淀粉) 1元钱的量
白胡椒粉 适量(可加可不加)
适量
适量
适量
虾米 适量
腊肉 适量
花生 适量

自制广式萝卜糕(2底的量喔)的做法  

  1. 1. 萝卜去皮磨丝,开锅炒,加入适量的糖,煮熟(不用给水去煮,因为萝卜会煮出水的)

    自制广式萝卜糕(2底的量喔)的做法 步骤1
  2. 2.我用的是剥壳的虾干

    自制广式萝卜糕(2底的量喔)的做法 步骤2
  3. 3.花生和腊肉分别炒好备用

    自制广式萝卜糕(2底的量喔)的做法 步骤3
  4. 4. 粘米粉和澄面混合,加入适量的水搅拌均匀(用手採),无颗粒。手提起米糊顺滑留下米糊线条即可。搅拌过程中记得加入适量的盐,可以手指点一点米糊试下是否够味了

    自制广式萝卜糕(2底的量喔)的做法 步骤4
  5. 5. 将煮好的萝卜丝、花生、腊肉、虾米倒入萝卜米糊中搅拌均匀

    自制广式萝卜糕(2底的量喔)的做法 步骤5
  6. 6. 倒入蒸盆铺平面,入锅隔水蒸一小时左右,熟即可食用

    自制广式萝卜糕(2底的量喔)的做法 步骤6
  7. 蒸好的萝卜糕,美味喔

    自制广式萝卜糕(2底的量喔)的做法 步骤7
  8. 早餐宵夜不错的选择!

    自制广式萝卜糕(2底的量喔)的做法 步骤8
 

自制广式萝卜糕(2底的量喔)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-12 09:51:50
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