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素奶酪——腰果版

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飞飞T的厨房  飞飞T

用料  

生腰果 230克
水 100-120克
盐 1丢丢
益生菌 1克

素奶酪——腰果版的做法  

  1. 生腰果泡水一夜

    素奶酪——腰果版的做法 步骤1

  2. 泡好的生腰果加水放入料理机打成无颗粒状。

    素奶酪——腰果版的做法 步骤2

  3. 我用的是发酵酸奶的益生菌。将打好的生腰果酱与益生菌搅拌均匀。

    素奶酪——腰果版的做法 步骤3

  4. 将搅拌好的腰果酱放入密封的盒子，放入避光处发酵24小时。
    当味道变得香浓，微微的发酸，即发酵完成，放入冰箱保存。

    素奶酪——腰果版的做法 步骤4

小贴士

发酵好的腰果酱，可以取出小份加黑胡椒，辣椒粉等调味。用来抹面包，做三明治，做汤都非常好。
生腰果可以换成夏威夷果，松子等其它坚果。

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该菜谱发布于 2020-03-12 10:12:45
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